Tro, håb og fibromyalgi

Pærecreme

 

Pærecreme

En lækker creme, som er anvendelig, hvor du før har brugt flødeskum eller kagecreme.

 

2 pærer

1½ tsk. citronsaft

0,75 dl. vand

100 g. cashewnødder

1½ spsk. ahornsirup eller agavesirup

½ tsk, vaniljepulver

 

Pærerne renses og skæres ud i små tern. Kog pæreternene i vand tilsat citronsaft, indtil de er møre – kogetiden afhænger af, hvor modne pærerne er, men mærk efter med en gaffel eller en spids kniv.

Cashewnødderne kværnes i en kaffekværn til helt fint mel.

Når pærerne er kogt, blendes de sammen med cashewnøddemelet og ahorn- eller agavesirup til en jævn creme. Til sidst røres vaniljepulver i.

Cremen er perfekt til kager og desserter.

Velbekomme.