Tro, håb og fibromyalgi

Granola

 

Granola

Herligt, velsmagende, knasende og sundt drys til morgenmaden. Lav det selv og undgå alt det tilsatte sukker, som findes i købeprodukterne.  

 

2½ dl. boghvede

2½ dl. havregryn

0,75 dl. græskarkerner

0,75 dl. solsikkekerner

½ dl. sesamfrø

½ dl. kværnede hørfrø

½ dl. hampefrø

1 dl. hakkede mandler

1 dl. hakkede valnødder

2 tsk. stødt kanel

2 tsk. stødt kardemomme

2 spsk. flydende kokosolie

1 dl. kokoschips

 

Stil boghveden i blød i rigeligt koldt vand i 30-45 minutter. Hæld vandet fra og lad boghveden dryppe godt af.

Tænd ovnen på 70 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Bland havregryn, kerner, frø, nødder og krydderier i en stor skål (gem kokoschips til senere). Hæld kokosolien i og bland godt. Hæld til sidst den afdryppede boghvede i og bland grundigt. Hæld blandingen ud på bagepapiret på pladen og fordel den i et jævnt lag.

Sæt granolablandingen i ovnen og lad den tørre i 2½ time. Tag pladen ud 2-3 gange og rør i blandingen. Sluk ovnen, tag pladen ud og fordel kokoschips over granolaen. Sæt igen pladen i ovnen og lad den stå 1 time i eftervarmen, inden granolaen tages ud. Lad den afkøle på pladen. Hæld den kolde granola på glas.

TIP: prøv med andre nødder – hasselnødder, pecans eller cashew. Og prøv med andre krydderier – vanilje, ingefær eller nelliker. I stedet for kokoschips kan du prøve med cacaonips eller poppet quinoa.