Tro, håb og fibromyalgi

Rustik og fyldig løgsuppe

 

Rustik og fyldig løgsuppe

 

400 g. løg

3 fed hvidløg

600 g. kartofler

grøn porretop fra 3 porrer *

150 g. grønne delikatesselinser

1½ dl. + 1 l. vand

2 spsk. grøntsagsbouillon

1 spsk. tamari

2 tsk. tørret basilikum

Salt og peber

 

Rens løgene, halver dem og skær dem i skiver. Halver skiverne, hvis det er store løg.

Rens hvidløgene og hak dem fint.

Skræl kartoflerne og skær dem i tern.

Rens porretoppene (*gem det hvide af porrerne til andre retter), og skær dem i skiver.

Skyl linserne.

Varm 1½ dl. vand i en gryde, tilsæt grøntsagsbouillon og lad det koge op. Tilsæt løg og hvidløg og lad det sautere et par minutter. Tilsæt Kartofler, porrer, linser samt 1 l. vand. Lad suppen koge ved svag varme 30 minutter.

Tilsæt tamari og basilikum. Smag til sidst suppen til med salt og peber.

 

Velbekomme!